Entrantes • Voorgerechtjes
Veggie, Brickdeeg met ricotta en rode pestoeen crème can basilicum en spinazie € 16
Wilde eendenboutgeflambeerd in een jagersaus€ 18
Kabeljauw met gerookte zalmin een saffraanbouillon van dashi€ 18
Spaanse empanada van kip met zoete paprikaeen salsa van spinazie en chilimayonaise, € 16
carpaccio van verse tonijnmet krokant slaatje en tonijncreme€ 18
scampi in een fijne curryop een kerriesalade18
chili on carne , van rundsmet fijne groentjes en kidney€ 18
Carpaccio met burrata, type mozzarellapesto van kappers, basilicumcrème en parmezaan€ 18
gebakken ganzenlever Hongaarse klasse I met een uienconfijt op toost € 22
exclusief als suggestieGegrilde King-Krabpoten met kruidenboter33 euro
Platos Principales • Hoofdgerechten
(DEZE GERECHTEN WORDEN AANGEVULD MET TAPAS EN PAPAS BRAVA)
KIpstoofpotje in een zachte Kurkumasausmet gestoofde zoete paprika en gemengde salade€ 25
Spaansvisgerecht ZARZUELAvan verse vis en zeevruchten € 28
Gamba's 8/12 gegrild à la plancha, gemarineerdmet een kruidendressing op een salademix€ 32
ibérico varken, duroc de batalle met piripestoin een salsa en verse groentje van de dag€ 29
gegrilde tonijn met een pesto van chorizosausje van geitenkas, zoete paprika en dragon€32
zacht gegaarde Kalfsentrecôte op Andaluse zijse€ 30
Gestoomde kabeljauw met fijne groentjesin een sausje met Broccoli en dille€ 29
Gegrilde lamskroon met een saus van balsemico-honingop een bedje van couscous, granaatappel en amandelen€ 32
veggie, broccolicurry van kokosmelkcouscous, fijne groentjes, sesam en pinda€ 25
Gegrilde chateau briand met dragonsaus en warme groentjes32
picanha rund, australischmet blackwellsaus en daggroentjes32
Verse KREEFT, 4/500gr of 8/900 grà la nage in een kreeftenfond van groentjes€ dagprijs
Postres • Nagerechten
Crema CatalanaCrema Catalana met 43
pana cotta van mandarijntjesmet creme van sinaas
een kleine zonde van chocolademet witte druiven en aardbeicrème
Parfait glacé met een crème van passievruchten
raffaelloijs met nutella
Queso ManchegoBordje spaanse kaas