Entrantes • Voorgerechtjes
Veggie, groententaartjs met quinoa en cheddarmet een yoghurtcrème van munt en chili€ 15
Lauwe Bavete steakmet balsamico-honingsaus€ 18
Gegrilde eendenboutmet een zigeunersaus€ 18
gebakken Sint Jacobsvruchtenin een romig sausje met grijze garnaaltjes€ 18
gemarineerde kipfiletsatéeen zachte satésaus en komkommer€ 16
tartaar van SASHIMI TONIJN met een limoenvinaigrette en wasabicrème18
Greenshell mosselen, gestoomd met trippelvergezeld van een verfijnde mosterd-roomsaus€ 18
gemarineerde scampi's op een kreeftenbisque met dille en bieslook€ 18
gebakken ganzenlever Hongaarse klasse I met appel ananas en calvados€ 22
botervisje in salsa van tijm en rozemarijnmet een marinade van honing en sherryazijn€ 18
carpaccio bonbon van WAGNU vleesexclusief Japans rund, met truffelolie18
gegrild half kreeftje, in een kreeftenfondmet een kruidig gesmolten roomboter 26
exclusief als suggestieGegrilde CRABPOTEN 29 euro
Platos Principales • Hoofdgerechten
(DEZE GERECHTEN WORDEN AANGEVULD MET TAPAS EN PAPAS BRAVA)
Zuiderse kipfilet met sinaas - gembersaus € 25
Spaansvisgerecht ZARZUELLAvan verse vis en zeevruchten € 28
Gemarineerde gambas uit de oven,met een limoendressing€ 29
Varkenshaasje Duros de Batallé Cataloniëin krokantkorstje en kruidige stroganoff-saus€ 29
Gegrilde tonijnsteak met een salsa van verse kruidengedresseerd met limoen€29
gemarineerde en gegrilde kalfsteakmet een tomaat-venkelconfijt€ 29
Papillot van lenghaas en venusschelpjes met een assortimet van pittige groentjes€ 29
Lamsfilet met een hartig korstjeen een grove mosterdsaus€ 29
Veggie , Gevulde aubergineskrokant met mozzarellakorstje€ 25
Steak Tagliata, a la naranjAmet chimichurripesto, citroen-limoen touch en cheddarkaas29
Verse KREEFT, 4/500gr of 8/900 grà la nage in een kreeftenfond van groentjes€ dagprijs
Postres • Nagerechten
Crema CatalanaCrema Catalana met saffraan en 43
ijstaartjevan mascarpone met advocaat en banaan
Een kleine zonde van chocolade
creme caramelmet mandarijntjes
citroentaartjemet speculoos en pistache